Goiaba

Goiaba é o fruto da goiabeira, árvore da espécie 

Psidium guajava, da família Myrtaceae, 

originária da América tropical.

O fruto é constituído de uma baga, carnoso, 

casca verde, amarelada ou roxa, com superfície irregular, 

cerca de 8 centímetros de diâmetro.

Em seu interior há uma polpa rosada, branca 

ou dourada, contendo dezenas de pequenas 

sementes duras, mas que podem ser 

ingeridas sem problemas. 

Somente as variedades de polpas brancas 

e vermelhas são comercializadas.

As goiabas são consumidas principalmente 

in natura ou em forma de doce, chamado goiabada. 

Compotas, geléias e sucos também são comuns. 

São muito ricas em vitamina C, com de 180 a 

300 miligramas de vitamina por 100 gramas de fruta 

(mais do que a laranja ou o limão).

A goiaba não é ácida e, assim, pode substituir 

o tomate na confecção de molhos salgados 

e agridoces, mas sobretudo para pessoas 

com restrições à acidez deste último.

Essa fruta é utilizada em diferentes produtos 

derivados, tais como goiabadas, doces, compotas, 

sucos, sorvetes e molhos salgados e agridoces. 

Conhecida por ter muita vitamina C, 

apresentando a goiaba vermelha níveis dessa 

vitamina de 4 a 5 vezes superiores aos da laranja, 

possui quantidades razoáveis de vitaminas A 

e do complexo B, além de sais minerais, 

como cálcio, fósforo e ferro.

Uso medicinal

Em etnofarmacologia é usada para diarréias na infância.

 O chá, em bochechos e gargarejos, é usado 

para inflamações da boca e da garganta ou em 

lavagens de úlceras e na leucorréia.

As folhas têm óleo volátil rico em sesquiterpeno, 

entre eles o bisaboleno, além do dietoximetano 

e dietoxetano que dão o aroma dos frutos. 

O principal componente do óleo das sementes 

é o ácido linolêico.

O extrato aquoso do "olho" (broto) da goiabeira 

tem intensa atividade contra salmonela, 

serratia e staphylococcus, grandes responsáveis 

pela diarréias de origem microbiana. 

A atividade é mais forte na variedade de 

polpa vermelha, e mais fraca nas folhas adultas e casca.

Planta: A planta é um arbusto ou árvore de pequeno

 porte, que pode atingir de 3 a 6 metros de altura.

 As flores são brancas, hermafroditas, eclodem 

em botões isolados ou em grupos de dois ou três, 

sempre nas axilas das folhas e nas brotações 

surgidas em ramos maduros.

Dentre as frutas tropicais brasileiras, a goiaba ocupa

 lugar de destaque, não só pelo seu aroma e 

sabor como também pelo seu valor nutricional.

 O Brasil é o maior produtor de goiabas vermelhas, 

enquanto a Índia está em primeiro lugar 

na produção de goiabas brancas.